生产鹅肥肝应选择12周龄左右的鹅。这时,鹅的肝细胞数量较多,肝中脂肪合成酶的活性较强,有利肝脏的快捷增重。在重2周龄以前,子鹅以粗饲、放牧饲养为主,以下降饲养成本。预饲期就是由放牧转为舍饲,由粗饲转为精饲的过渡期,预饲期饲养的好坏直接影响到肥肝的生产效果。预饲期饲养的关键是让鹅有一个逐步适应的进程,使鹅适应高营养程度的日粮,适应大的精料饲喂量。
一、饲养方法的改变肥肝鹅进入预饲期后,要逐步缩短放牧时间,改为在舍内和活动场补饲青粗饲料和精料。1周以后停滞放牧,完全转为舍饲。
二、饲料预饲期要逐步减少青粗饲料的喂量,逐步增长精饲料的喂量。精饲料的配方为:玉米60%,麸皮15%,豆粕18%,花生粕5%,骨粉2%。拌湿后让鹅自由采食。当采食量每天在250—300克时,体重增长10%,转为填饲期。预饲期通常为7—10天。
三、做好免疫工作填饲前1周,接种禽霍乱菌苗,每只肌肉注射1毫升。
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