可以实行周年生产，周年供应。但以秋莴笋和越冬莴笋栽培为主。秋莴笋10月肥前秋淡明显时，以生产叶用莴笋(半成株上市)为主。10月以后以生产茎用莴笋(成株上市)为主。越冬莴笋以生产茎用莴笋为主；春莴笋茎、叶兼有，叶类菜供应充足时，以生产茎用莴笋为主。夏莴笋以生产叶用莴笋(热水莴笋)为主，多直播，是夏季绿叶蔬菜中受消费者喜爱的品种。
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