美国红鱼有什么加工方法？

美国红鱼有什么加工方法;

1、单冻美国红鱼、鲈鱼等鱼片产品的去皮技术和工艺研究，在不伤害鱼体的前提下，除去鱼的表皮和皮下脂肪。

2、调味美国红鱼肉脯挑刺、配方、除脂技术和工艺研究。

3、美国红鱼、鲈鱼的肉质成份分析技术，结合口感分析加工前后鱼体肉质中蛋白质、脂肪等营养成分的变化情况。

4、鱼体杀菌、防腐技术研究。主要研究延长本项目产品货架寿命的方法和途径。

5、研究作为水产品精深加工原料的养殖鱼类与其他捕捞鱼类的异同点。

具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的生鱼片制品和调味鱼肉脯制品是国际市场主流水产消费品，本项目开发的速冻生鱼片和调味鱼肉脯符合国际市场水产加工品的发展方向，已成功销往美国得克萨斯州和加利福尼亚州的超市，赢得那里顾客的一致好评。