番鸭的孵化期约需35天,骡鸭30天,都长于家鸭的28天。番鸭具有蛋大(75-85克)、壳厚(0.43-0.45毫米)、壳膜厚而坚韧(0.1-0.12毫米)和气孔少(每平方厘米60-76个)及通透性差等特点,所以其受热和散热过程较缓慢。同时,蛋黄比例高(3.5%-38.5%),脂肪食量约达17.19%,胚胎释放热量较多,如果不及时散热和供应新鲜空气则后期死胚蛋增加。
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