金丝小枣的营养价值？

枣含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。以沧州金丝小枣为例，它一般含糖76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含维生素C397--384.5毫克。鲜枣含水量较低，干物质较高，出干率为69-71%，沧州小枣营养成分（单位：100g）
果品名称 碳水化合物 热量 蛋白质 脂肪 钙 磷 铁
鲜枣 23.2g 430.54k 1.2g 0.2g 14mg 23mg 0.5mg
干枣 50.3-86.9g 1291.62k 3.3g 0.4g 61mg 55mg 1.6mg
枣含的以上物质都是人体不可缺少的。另外，枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高;还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣又有"天然维生素"的美誉。