叶蛋白怎样提取？

植物叶蛋白的提取主要有盐析法、有机溶剂沉淀法、加热法(含逐步和快速加热)、 离心分离法、结晶和重结晶法。

叶蛋白提取工艺包括粉碎、榨汁、凝聚、分离和干燥等过程。叶蛋白提取虽然工艺较为简单，但技术要求严格，且需专用仪器设备，适合专业化和工厂化生产。