甘薯对水分的利用率较高,耐旱力较强。发根还苗及分枝结薯期,地上部生长量少,生理需水较少。若水分过多,形成层活动程度减弱,会影响块根形成。封垄后,茎叶生长加快,叶面积增大,生理需水达到高峰,如遇干旱,茎叶生长受到抑制,影响产量。但水分过多,茎叶易徒长,粗根增多,形成层的活动也因缺氮而被削弱,块根膨大缓慢。进入茎叶缓长期,叶面积逐渐下降,生理需水又趋少,如遇久旱,必须及时浇灌,以防茎叶早衰,满足块根长粗膨大的需要。
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