甘蔗怎样综合利用？

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗主要用于制糖，糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时，也可提炼乙醇作为能源替代品，也是轻工、化工和能源的重要原料。

甘蔗除制糖和生吃外，还是很有发展前途的再生绿色新能源和其他工业原料、饲料等。每百吨原料甘蔗，一般可产原糖12.0吨左右，其副产品为蔗渣、滤泥、糖蜜、蔗梢及蔗叶等可进行综合利用，是提高经济效益的一项重要措施。

蔗渣 含纤维45～55%，多缩戊糖20～25%，木质素18～25%，可溶性固形物(主要是糖)2～6%。其用途：①造纸原料。②制造纤维板：1922年美国路州开始用蔗渣造纤维板。湿法造硬质板，干法制碎粒板，还能做绝缘板、中密度纤维板，蔗髓可做薄板。③医药用。蔗渣中的五碳糖酐，经酸水解后可制木糖醇，甜度似蔗糖，可用于牙膏中防止龋齿，还可供糖尿病者做甜味剂和大量用于制口香糖。④化工用。蔗髓可以做脱色炭、炸药。美国华伦丁(Valantin)糖业公司利用蔗渣中的木质素试制树脂，可用于制油漆和制模塑。蔗髓还可用水解法制糖醛。⑤食用菌等培养料。蔗髓经适当处理后，成为培养食用菌的重要配制物;蔗渣纤维用绿色木霉的纤维素酶将纤维酶解成单糖、双糖，可用来培养单细胞菌类。⑥作饲料。蔗髓加糖蜜(有的还加点尿素或硫酸铵)作为反刍类动物的饲料。⑦燃料。蔗渣的平均总热量为2.340千卡/千克，平均净热值为1.90千卡/千克。每100千克蔗渣(含水分49%)作为燃料大致相当于18千克的燃烧油，或28千克的烟煤，或55千克的干木柴所放出的热能。

糖蜜 是制砂糖分蜜时滤下的黑褐色很粘的液状物，含糖分50～60%，粗蛋白2.5～9%，还有0.25%左右(包括赖氨酸在内)的多种氨基酸及多种维生素。糖蜜的用途：①酿造酒精和饮用酒。②生产酵母、柠檬酸、丙酮丁酸、核苷酸、核酸等。③作饲料，糖蜜用作饲料更广泛，其每100千克的能量价值相当于87千克大麦。糖蜜在反刍动物胃中能刺激消化纤维的微生物，提高粗饲料(如秸秆)的消化效率，还可改善饲料的适口性，并防止粉状屑飞扬引起动物支气管炎，糖蜜与青贮饲料混合作配料，可适量直接喂饲。中国海南省用糖蜜、蔗渣养鹿。

滤泥 是蔗汁澄清的沉淀物，再经加压过滤后剩下的物质。干滤泥内含粗蛋白16%，粗脂肪10%，灰分5%，CaO4%，P2O52.5%，纤维14%，水分11%。其用途：①可与糖蜜、鱼粉调配制成奶牛的精饲料。②提取蔗蜡，色泽浅的可作皮革油，黑色的可造复写纸的原料。

蔗梢 俗称蔗尾。据格罗斯(Gross，1943)研究结果： 蔗梢(干重)含粗蛋白质7.2%(而蔗茎只有0.588%)，蔗梢汁可提取15种氨基酸，即苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙缬氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等总含量计93.3克/16克氮(单位)，而蔗茎汁只含80.2克/16克氮(单位)。其用途：①用蔗梢养奶牛，奶多质优; 中国台湾省糖业公司已用蔗梢制造高级饮料。

蔗叶 除作燃料、饲料、肥料和编织品外，处理后也是食用菌培养剂配制物之一。