青花菜对生长环境有哪些要求？

1.温度

青花菜喜温和冷凉的气候，但对寒冷和高温有一定的忍耐能力。一般在15～25℃的条件下最适宜生长。但在各个生长时期对温度的要求也有一定差异。种子发芽温度范围为10～30℃，在3～5℃条件下能缓慢发芽，最适发芽温度为20～25℃。幼苗期生长适温为20～25℃，能忍耐短时间0～-5℃的低温而不受冻害。莲座期生长适温为15～20℃，高于26℃造成植株徒长，推迟显球。花球发育适温为15～18℃，温度低于5℃以下，花球生长缓慢，能忍耐短时间的0～-3℃低温，温度过高，则花球发育不良，花球大小不匀，品质变劣；炎热干旱时，花蕾易干枯或散球，或者抽枝开花。开花结荚期生长适温为18～22℃。开花时如遇连续几天30℃以上高温，则会对开花、受粉、结荚造成不良影响。根系生长所要求最低温度为5℃，最适温度为20℃，最高温度不超过30℃。

青花菜属于低温长日照植物，对环境条件的要求比较严格，但它对春化作用所需温度条件并不严格。品种不同、苗龄不同则植株完成春化对外界温度的要求也不同。一般早熟品种茎粗达3.5mm，在10～17℃温度下，20d左右完成春化；中熟品种茎粗达10mm，5～0℃，20d左右完成春化；晚熟品种茎粗达15mm，2～5℃，30d左右完成春化。

2.光照

多数品种对日照长短要求不严格，但有些品种只能在长日照下形成花球，短日照下不形成花球。青花菜喜充足的光照，光照充足有利于植株形成强大的营养体，利于养分的积累，使花球紧实致密，颜色鲜绿，产品质量好。光照不足，则易使植株徒长、花茎伸长，花球颜色变淡发黄，品质降低，但光照过强也不利于青花菜的生长发育。

3.水分

青花菜根系分布较浅，植株高大，外叶也大，水分蒸发量多，耐旱、耐涝能力都较弱，因此对水分要求比较严格，要求湿润的栽培条件，尤其以对土壤湿度要求严格，一般在70%～80%的土壤相对湿度下生长良好。如果空气干燥，土壤水分不足，则会造成生长缓慢，结球延迟。干旱时，花蕾易干枯或散球。但青花菜也不耐涝，如雨水过多，土壤排水不良，往往会使根系受渍而变褐死亡。结球期雨水过多，土壤长期过湿，花球易霉烂，也易发生霜霉病、黑腐病，故在遇暴雨后应及早排除积水。

4.土壤与营养

青花菜喜肥、耐肥，适合在有机质丰富、疏松肥沃、土层深厚、保水保肥力强、排灌方便、pH5.5～6.5的微酸性壤土地块栽培。土壤瘠薄，植株生长不良；土壤过肥，会使植株徒长，花茎空心。

青花菜对土壤养分要求较严格，生长过程中，需要充足的肥料，尤其需要充足的氮素营养，但施氮肥不要过多，过多的氮肥容易引起植株腐烂和推迟收获期。生长的中后期即花芽分化和花球形成和膨大阶段还需要大量的磷钾肥，一般主花球达到10500kg/km2，需氮16kg、磷20kg、钾16kg。另外，青花菜对硼、钼、镁等微量元素有特殊需求，在生长期间如果缺硼，常引起花茎中心开裂、空心或花球表面变褐、味苦等症状；如果缺钼或缺镁，则叶片会失去光泽变黄色，植株发育不良。