怎样减少农药残留？

可以在食用前在清水中浸泡10~20分钟，如果能用1％~2％的食用碱水溶液浸泡效果更好，最后用清水冲洗干净。因为绝大多数农药都是偏酸性，碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药，也可用淘米水浸泡。 不过我家有时会用洗洁精，就是那种含特殊酶的专用蔬果洁净剂，一般的它们的外包装上都会注明，只要在清水中滴入几滴，再将果蔬浸入，过10几分钟，再洗净即可。