制约河蟹产业发展有哪些主要因素？

制约河蟹产业发展的主要因素有以下五个方面：
（1）产业自身结构不合理，河蟹产业主要集中在养殖生产环节，由于其上市集中，季节性强，效益受市场影响波动大。加工水平与生产发展不相适应，仅局限在“醉蟹”.蟹黄包子等初级加工产品上，且量较小，不利于拉动产业的发展。流通服务落后，现代物流.连锁配送.电子商务等现代市场流通方式发展缓慢，制约了产业的进一步发展壮大。
（2）产业科技原创力不强；由于持续过度的捕捞，中华绒螯蟹天然资源每况愈下，不同水系间河蟹的盲目引种和苗种无序流动，造成品质混杂与种质退化严重，蟹苗质量不高。河蟹养殖.加工新技术.系列饵料和河蟹专用药等不同程度滞后于产业发展，科技投入不足，后发力不强，产业优势难以进一步显现。
（3）河蟹产品质量有待进一步提高； 一方面，伴随着经济的快速发展，工业.生活.农业污染等对渔业水域的污染有进一步加剧的趋势；另一方面，由于生产者养殖技术及蟹药的研发.生产.销售和使用管理等原因，养殖的河蟹病害多，乱用药.滥用药.违规用药时有发生，河蟹质量安全仍然令人担忧。特别是上海.北京等大城市市场准入制度的逐步实施，如果不能为国内外市场提供优质安全的河蟹产品，河蟹产业将失去市场竞争优势，更谈不上出口创汇。2001年，我国香港发生的所谓江苏“抗生素毒蟹”风波，致使当年江苏省河蟹在国内外市场严重受损，就是一个很好的例证。
（4）产业组织程度低；河蟹生产经营方式以“单打独斗”式的个体养殖户居多，生产经营规模小，龙头企业弱，有市场竞争力的品牌产品.名牌产品少。据对江苏某县河蟹养殖情况的调查，该县94%的养殖户是个体养殖，4%以养殖户+公司养殖，2%以养殖户+合作社养殖。这种一家一户小规模分散养殖方式，不利于养殖技术的提高，无法应对千变万化的国内外市场。
（5）多元化投入机制不够健全，投入不足，部分政策措施落实不到位，制约着产业基础设施的建设。