水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷,容易发热霉变,不耐久藏。因此,提高入仓稻谷质量,是稻谷安全贮藏的关键。如入库稻谷水分大、杂质多,应分等贮存,及时晾晒或烘干,并进行过筛或风选清除杂质。
稻谷的含水率控制在安全水分以内是安全贮藏的首要措施。因此,稻谷入库时,一定要检测稻谷的水分,使水分含量不超过13.5%方可入库(粳稻入库安全水分可比籼稻适当放宽0.5%~1%)。并避免干湿稻谷混存,防止粮堆内水分扩散,以利于安全贮藏。杂质和不完善粒越少越好。入仓时对含杂、破碎多的稻谷要风扬或过筛清选,把杂质总含量降低到0.5%以下,以减轻霉菌感染,均匀稻谷品质,增大稻谷堆孔隙度,利于散发湿热。此外,稻谷入仓的温度应在25℃以下。
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