每个花穗着生小花6 - 10个,多的10个以上,每株着生花穗数囡品种不同变化较大,一般十几个,多的几十个甚至数百个雄花由花被和雄蕊组成,花被6个,雄蕊3裂状雌花由花被、雌蕊和子房三部分组成,花被6个,雌蕊柱状3裂,子房下位三棱状不管雌花还是雄花,花都比较小,花色多变,有白色、黄色、紫色等花粉的传播是靠风和昆虫进行的
由于山药下面长块茎,上面开花,都需要较多的优质营养,因此在花期有争养分的现象但雄株花期较短,养分需求比较集中,对地下部块茎膨大和养分贮存影啊相对较少,长得要比雌株扎实在药用品种中,雄株的薯蓣电苷元的含量明豆高于雌株一个花序从现蕾、开花到凋落的时间,一般在25 -60天有的山药雄株不出现花蕾,有的雄株虽可看到花蕾,但不等开花便自行干枯而脱落
花雌雄异株;很少同株,组成穗状、总状或圆锥花序;花被片6,2 轮,基部合生;雄蕊6,有时3枚发育,3枚退化;雌花和雄花相似,惟雄蕊退化或缺;子房下位,8室,花柱3,分离;蒴果或浆果;种子具翅。
山药的花具有一下特征: 每个花穗着生小花6 - 10个,多的10个以上,每株着生花穗数囡品种不同变化较大,一般十几个,多的几十个甚至数百个雄花由花被和雄蕊组成,花被6个,雄蕊3裂状雌花由花被、雌蕊和子房三部分组成,花被6个,雌蕊柱状3裂,子房下位三棱状不管雌花还是雄花,花都比较小,花色多变,有白色、黄色、紫色等花粉的传播是靠风和昆虫进行的。
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