一般来说，每1000kg茄子需氮（N）3.2kg，五氧化二磷（P2O5）0.94kg，氧化钾（K2O）4.5kg。茄子幼苗期对养分的吸收量不大，但对养分的丰缺非常敏感，养分供应状况影响幼苗的生长和花芽分化。
从幼苗期到开花结果期对养分的吸收量逐渐增加，开始采收果实后茄子进入需要养分量的时期，此时对氮钾的吸收量急剧增加，对磷、钙、镁的吸收量也有所增加，但不如钾和氮明显。茄子对各种养分的吸收特性也不同，氮素对茄子各生育期都是重要的，在生长的任何时期缺氮，都会对开花结实产生极其不良的影响。从定植到采收结束，茄子对氮的吸收量呈直线增加趋势，在生育盛期氮的吸收量，充足的氮素供应可以保证足够的叶面积，促进果实的发育。磷影响茄子的花芽分化，所以前期要注意满足磷的供应。随着果实的膨大和进入生育盛期，茄子对磷素的吸收量增加，但茄子对磷的吸收量较少。
茄子对钾的吸收量到生育中期都与氮相当，以后显着增高。在盛果期，氮和钾的吸收增多，如果肥料不足，植株生长不好。氮、磷、钾配合使用，可以相互促进。
1、首先一定要注意施肥的用量，因为茄子在不同的生长阶段，对营养的需求是不一样的，比如说在盛果期的时候，茄子就需要吸收更多的氮元素，所以我们这个时候就应该多施氮肥。但是在夏季高温的时候，我们就要遵守多施少量的原则。因为这个时候的温度增高，会加快氮肥转化，肥料中的氮元素还没有被茄子完全吸收，就会转化流失。
2、我们可以使用开沟施肥的办法，茄子的生长过程中，可以施有机肥，化肥和叶面肥，不同的肥料有着不同的施肥方法。因此我们在施用化肥的时候要使用沟施的方法，在施肥或应该及时掩埋，而且要及时浇水，这样可以充分稀释掉肥料，让营养尽快被茄子吸收。
3、应该有合理的施肥配方，虽然茄子非常喜欢吸收氮元素，但是在施肥的时候也不能多施，或者是只施氮肥。我们应该搭配磷钾肥共同使用，这样才能保证茄子营养吸收全面，它会提高企业的产量，增长它的品质，而且还会延长茄子的生长周期。
4、还可以在寝室的生长过程中选择雾化喷肥，这种方法主要是针对茄子叶面施肥，可以促进叶片的生长，提高叶绿素的数量，有利于茄子进行光合作用，增加茄子体内的营养积累。雾化施肥可以保证叶面喷洒均匀，可以促进果实的膨大，促进养分的吸收，而且会将肥料的浪费降到最低，也可以最大的降低成本。
注意浓度，开沟施肥，合理搭配，喷洒肥料。
茄子种植户在定植完茄子之后，一直到茄子门茄坐住前，一般是不需要追肥的。如果茄子秧苗弱，种植户可以在茄子成活后一直到茄子开花前，这一阶段，每亩可轻施提苗肥即可。在茄子开花后，一直到茄子坐果前，种植户一定要严控水肥。 茄子的基肥与追肥方法 等到茄子门茄坐住果，长到直径3、4公分时，此时种植户每亩可沟施或者穴施15公斤的硫酸铵，或者8公斤的尿素，覆土3天左右后在进行浇水。 在门茄采收，对茄长到4、5公分时，种植户每亩再沟施或穴施20公斤硫酸铵，或10公斤的尿素，5公斤的硫酸钾。 在四门茄长到4、5公分之后，此时种植户追肥，要根据茄子的长势。对于长势较旺、结果多的茄子，种植户每亩可随水追施20公斤硫酸铵。长势一般的，每亩可追施15公斤硫酸铵。一般茄子的追肥原则，为每采收一次，追施一次肥料。
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