苗期小水勤澆。當芹菜芽頂土時,輕澆一次水,1~2天苗可出齊。以後保持土壤濕潤,少量勤澆。澆水量過大,幼苗容易出現徒長或發生爛秧現象。苗高近10釐米時,可隨水追肥1~2次。
定植緩苗後進行蹲苗。定植到緩苗要勤澆、輕澆保持土壤濕潤。緩苗後,植株開始生長,應控制水量並進行中耕,促使根部下扎,心葉分化加速。若水分過大,外葉易徒長,葉心不發達,易發生病害。
營養生長期加大施肥量。蹲苗結束後,植株開始加速生長,應立即追施速效氮肥,以後分期追施1~2次鉀肥。一般每隔3~4天澆一次水,灌水量可少些,以免地溫過低不利於葉柄肥大。采收前半個月左右全株可噴30~50毫克/千克赤黴素1~2次。
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