禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A 型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。其中，由H5N1 血清型引起的禽流感称高致病性禽流感，发病率和死亡率都很高，危害巨大。为了有效预防和控制高致病性禽流感的发生和流行，农业部要求对所有鸡、水禽(鸭、鹅)和人工饲养的鹌鹑、鸽子等禽只进行高致病性禽流感强制免疫。
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