温室茄子的收获?

1.采收标准
茄子以嫩果为产品，要求在种子变硬前收获上市。适宜的采收标准是:果实长到应有的长度和粗度;果实基部的颜色较浅，其他部分的颜色变深:果皮变硬，用手按压果面，表现出比较强的弹性;果皮变亮，变干燥。
采收过早，果实比较松软，容易被挤压变形，同时失水较快，容易脱水发生皱皮.不耐贮运:另外，果实采收过早，重量轻，产量也低。采收过晚，果皮太硬，种皮也变硬，食用风味差，商品形状变劣。另外，对个别茄子品种，采收过晚时也还容易产生异味，丧失食用价值。
2.采收方法与要求
(l)采收方法
茄子果柄比较粗硬，要用剪子或刀片将果柄剪断或切断，不要生硬扭拽。
(2)采收时间
茄子的适宜采收时间为上午揭开草苫后至10时前。此时采收的茄子果实含水最高.不仅果重、产最高，而且果皮色泽鲜艳，外观优美。另外，上午果实的体温低，采收后也有利于贮存。
(3)采收要求
①要带果柄采收 带果柄采收的主要目的是保鲜和防病，但所带果柄也不要太长，以避免在搬运过程中刺破果皮，适宜的果柄长度为1厘米左右。
②不要带露珠采收 要求在果面上的水珠消失后采收果实。果实带水珠采收，在贮运过程中容易发病而烂果。
③大小果要分别存放。