石斑鱼的生长时期有多长？

在浙闽沿海是5月～11月，两广和香港、台湾省沿海是4～11月，海南是3～12月。石斑鱼从体长10厘米生长到商品鱼体重500～750克需要 16～24个月，可采用两种养殖周期安排生产。一种是从第一年3～5月份投放体长10厘米的鱼种，养到入冬，体重达150～200克，在网箱内越冬，一直养到第二年冬前上市。另一种是3～5月份投放体重200克的大规格鱼种，到入冬前可养到500～700克上市，或者养到第二年冬前体重1.5公斤左右上市。赤点石斑鱼和鲑点石斑鱼的生长速度比青石斑鱼和点带石斑鱼慢，所以青石斑鱼和点带石斑鱼的上市规格要大些。