什么是平菇的熟料袋栽培技术？有哪些好处？

1 栽培季节
选择向阳、通风干燥、离水源近、卫生的地方。常用菇棚有阳畦、塑料大棚等，阳畦深10~20厘米，大棚高2.50~3米、宽10~15米、长20米不等。每年9月份至翌年3月份，春季栽培可选用新831、792、推广1号、9611等，时间越早越好，秋季栽培以9月份以后较适宜，可选用新831、539、4011、人防菇等。夏季选用P01、中联26、红平菇等。以春、秋为主，夏、冬可利用遮阳网、大棚等设施进行反季节栽培。
2 菌种制作
2.1 母种培养基 马铃薯(去皮)200克、葡萄糖20克、琼脂18~20克，水1 000毫升。
2.2 原种和栽培种培养基 ①棉籽壳98%、石膏粉1%、糖1%。②玉米芯88%，麦麸10%、生石灰粉1%、石膏粉1%。③棉籽壳88%、麦麸10%、石膏粉1%、糖1%。
3 培养料制作
3.1 培养料配方
①木屑50%、谷壳21%、棉籽壳25%、石灰2%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、生料或发酵料栽培。②棉籽皮94%、钙镁磷肥2%、石膏2%、石灰2%、加多菌灵0.10%~0.20%杀菌、生料栽培③棉籽皮99%、石灰1%、加多菌灵0.10%、敌敌畏0.05%杀菌、发酵料栽培。④棉籽皮50%、稻草屑40%、玉米粉8%、石灰2%、熟料栽培。⑤稻草99%、石灰1%、发酵料栽培时加入0.10%~0.20%的多菌灵、熟料栽培。⑥玉米芯98%、石膏1%、过磷酸钙1%、加50%多菌灵0.10%、敌敌畏0.05%杀菌、发酵料或熟料栽培。

3.2 培养料配制
生料配制 在自然条件下直接配制培养料，可用拌料机搅拌或人工拌料。含水最60%左右，拌料时，一般加入0.10%~0.20%的50%多菌灵。
熟料配制 方法基本同生料，可不加多菌灵等药物P11值稍微调高一点。
3.3 装袋接种
生料和发酵料装袋接种，将塑料袋一端折叠放在地上，从另一端装进培养料，边装边压实，周围压实中间虚一点，装至8~10厘米，均匀撒一层玉米粒大小菌种。然后再装一层培养料，撒一层菌种。再装第三层培养料，在料面上撒一层菌种将培养料料面盖严。扎口后将袋子倒转过来，把料面压平，撒上一层菌种后扎口要当天拌料当天装完，装完袋后，以直径1.20~1.40厘米、长50厘米木棒，从袋子一端捅到另一端以利通气。
4 菌袋培养
接种后的栽培袋应及时移到栽培场地发菌，菌袋移入前，室内可用甲醛或硫磺熏蒸消毒，地面撒少量生石灰。堆放菌袋的层数应根据气温高低而定气温低于10℃，可堆放5~7层，10~20℃，堆3~5层，20℃以上，堆2~3层，超过28℃，宜单层排放在地面，并采取降温措施。低温季节发菌，可以增加堆放高度和密度，并加盖覆盖物保温。
发菌时应光线较弱，空气湿度在70%以下，经常通风换气。一般接种后3~5天，菌种开始萌发，料温开始上升时进行第一次翻堆，稍松动一下包扎的塞子，或用细铁丝在两端菌种处扎小孔以利通气。翻堆方法是下倒上，上倒下，里倒外，外倒里。接种后10天左右，菌丝已经定植，料温开始上升时进行第二次翻堆。

2①袋栽可以防止杂菌蔓延为害。研究表明，平菇在塑料袋内 某种缺氧的环境下仍能正常生长发育，而这种缺氧环境对多种霉 菌具有明显的抑制作用。所以，袋栽平菇可以有效地防止杂菌发 生为害。即使个别袋内出现杂菌，也较易处理。 ②不需购置栽培床架，直接在地面堆码菌袋，即可进行立体 栽培。 ③袋栽平菇对菇房保温、保湿条件要求不严。因为袋栽本 身 就足在一个密封的条件下进行菌丝培养，具有很好的自身保 湿性，通过调整菌袋堆码方式、堆码高度，又可达到自动调温作 用。