开填前将鸭子按体重和体质分群,挑选体质强壮,发育正常,健康状况良好的鸭子先开填,淘汰病残鸭和过于弱小的个体。这样可以获得较好的育肥整齐度。此外,填鸭前应剪去爪尖,以免互相抓伤,影响屠宰体的美观,降低等级。
填鸭前做何准备?
开填前将鸭子按体重和体质分群,挑选体质强壮,发育正常,健康状况良好的鸭子先开填,淘汰病残鸭和过于弱小的个体。这样可以获得较好的育肥整齐度。此外,填鸭前应剪去爪尖,以免互相抓伤,影响屠宰体的美观,降低等级。
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