未经检疫，私自屠宰生猪、销售猪肉是否违法？

未经检疫，私自屠宰生猪、销售猪肉是违法行为。根据《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规的有关规定，国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫。动物产品凭检疫证明、验讫标志出售和运输。如未经检疫或没有检疫证明销售猪肉的，属逃避检疫的违法行为，动物防疫监督机构将依法给予行政处罚。

未经检疫，私自屠宰生猪、销售猪肉是违法行为。

生猪屠宰管理条例

第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。