以孕穗后期到抽穗期收割为好，全株玉米青贮，最好在蜡熟期或乳熟期收割，玉米秸青贮在收穗后立即收割，豆科牧草以孕穗后期到初花期收割为佳，红苕藤宜在霜前或霜后1〜2天收割。这时作物产量高，干物质含量高，水分相对降低，有利于制作青贮。
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