大豆生产的意义？

（一）提供就业岗位和增加农民收入我国大豆面积700万公顷左右，是我国五大作物（水稻、小麦、玉米、油菜、大豆）之一。此外，随着我国近几年大豆需求的增加，大豆加工、贸易的发展，大豆产业提供上千万的就业岗位。仅以东北和内蒙古地区为例，该地区劳均耕地约在o.8公顷左右，433万公顷大豆提供了540多万农民的就业岗位，解决了上千万农民的生计。特别是我国大豆集中产区一般都是经济欠发达或落后地区，自然生态条件较差，可种植作物少。大豆是这些地区农民收人的重要来源，也是地方财政的经济支柱。
（二）在农业结构战略性调整中地位日益重要农业结构战略性调整是我国农业稳定发展、实现农业现代化的正要措施，也是一项长期的、又尺巨的任务。农业结构调整的重点是发展畜牧业和农产品加工业，使种植业产品增位、增效和增收。畜牧业发展必须要有饲料供给，豆粕是蛋白饲料的主要品种。另外，大豆营养价位高，加工产品种类多，产业链条长，市场需求量较大，加工增值潜力大。据专家预计，1吨大豆加工精炼油、分离蛋白、磷脂粉、食用纤维粉、低聚糖粉、异黄酮、皂俄等产品，可增值二十多倍，如再加工成终端产品增值可接近100倍；大豆还是养地作物，通过根瘤固氮，减少氮肥施用量，有利于保护环境。总之，随着结构调整的不断深化，大豆异守求量会越来越大，其地位将越来越重要。
（三）在食物安全中的地位日益重要人类在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食，来满足积极和健康生活的膳食需要及食物喜好时，才实现了粮食安全。大豆是人类食用植物油和蛋白质的主要来源，是富有营养的产品。特别是大豆蛋白质含且高，氨基酸组成比较合理，是优质蛋白质资源。除豆粕作为主要饲料蛋白来源间接为人类提供蛋白质外，大豆食品作为健康食品，正在我国乃至世界兴起消费热。当国内大豆消费主要依赖进口时，一方而要花费大量的外汇储备，同时对我国食物供应安全也有一定威胁。