韭菜栽培现状与品种

可参照山东寿光情况与做法：
寿光盖韭是指寿光菜农利用阳畦覆盖栽培的韭菜，其产品假茎(俗称韭白）粗长，叶片肥厚，鲜嫩味美，辛香浓郁，品质优良。据《寿光县志》记载，寿光盖韭已有300多年的栽培历史。目前，在寿光市已经形成了7000公顷盖韭的生产规模，产品远销我国北方地区的各大中城市。
寿光盖韭所用的品种主要有两个，一是寿光马蔺韭，该品种有独根红、大青根、小根红等品系。独根红植株高大，叶片宽厚，生长势强，质地柔嫩，分蘖力弱，抗寒能力较强;其假茎和叶片随着温度、光照变化，可呈现白、黄、绿、紫等颜色，故又称为四色韭。二是9-1韭菜，该品种系从独根红中选育而来，生长势极强，自然株高可达50~60厘米。6月下旬至7月下旬抽墓，薹高而粗，质地脆嫩，品质优良。该品种抗寒性强，分蘖力较弱，是适合栽培韭黄、青韭、韭驀的兼用品种。
寿光盖韭是指寿光菜农利用阳畦覆盖栽培的韭菜，其产品假茎(俗称韭白）粗长，叶片肥厚，鲜嫩味美，辛香浓郁，品质优良。据《寿光县志》记载，寿光盖韭已有300多年的栽培历史。目前，在寿光市已经形成了7000公顷盖韭的生产规模，产品远销我国北方地区的各大中城市。
寿光盖韭所用的品种主要有两个，一是寿光马蔺韭，该品种有独根红、大青根、小根红等品系。独根红植株高大，叶片宽厚，生长势强，质地柔嫩，分蘖力弱，抗寒能力较强;其假茎和叶片随着温度、光照变化，可呈现白、黄、绿、紫等颜色，故又称为四色韭。二是9-1韭菜，该品种系从独根红中选育而来，生长势极强，自然株高可达50~60厘米。6月下旬至7月下旬抽墓，薹高而粗，质地脆嫩，品质优良。该品种抗寒性强，分蘖力较弱，是适合栽培韭黄、青韭、韭驀的兼用品种。