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食用菌安全生产的防控措施有哪些?

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1.修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地,使出菇环境远离虫源。2.原辅材料经强日光暴晒,避免携带虫卵或活虫。3.原料中活虫或虫卵,不要直接进行生料播种,起码要发酵处理后再用,最好采取熟料栽培或用于制种。4.严格检查菌种是否带虫,对购进的菌种在转接前应仔细检查,防止出现带虫接种现象。5.菇棚通风口及进出口等封装防虫网,防治成虫飞入。6.在通风口及进出口撒布石灰隔离带,以防爬虫类害虫进入。

发菌期间,不慎发生虫害,可将地面洒水,菌袋集中(注意温度,以防烧菌)排放后上覆塑料膜,膜下投放磷化铝药物,用量同上,但要注意投放均匀、密闭塑料膜,6小时左右去除膜后,即可正常管理。

出菇期间发现害虫,如果是预防不严进入的“漏网之虫”,对成虫可适量喷洒菊酯类药物,菇蚊类成虫极不耐药,按蔬菜用量的最低浓度即可;如已发现幼虫,则可根据上述使用磷化铝进行杀灭,但应将子实体采掉,对于幼蕾,可带蕾用药,一般初发虫害,4~6小时即可全部杀灭。