杏鲍菇、白灵菇采收标准是什么？

杏鲍菇的采收：一般在现蕾后15天左右可采收。在菇盖即将平展、孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准应根据市场需要而定;外贸出口菇要求菇盖直径4-6厘米，柄长6-8厘米;内贸市场对菇体要求不甚严格。采完头潮菇后，再培养2周左右又可采第二潮菇，第二潮菇朵形较小，菇柄短，产量低。在正常情况下，总生物学效率60%-70%。

白灵菇采收：当白灵菇菌盖边缘将变上绕时即可采收，每只白灵菇150至300克，菌盖直径8至15厘米，菌盖厚度为6至10厘米，菌柄小于两厘米，采摘时最适宜，采收前一天停止喷水，早晚进行采收。白灵菇大致可分三个等级，即一级(A级)菇:菇体手掌形或无柄包子形，菇形规则，菇体洁白，菌盖直径为8至15厘米，每只在150至200克，菌盖表面光滑，边缘圆整，无皱褶或裂痕，菌褶排列整齐。如手掌形菌柄小于2厘米;二级(B级)菇:菇体洁白，菇形基本规则，菌盖直径为8至16厘米，每只在120至300克之间，菌盖较平滑有波纹，菌盖基本平整，没有明显的裂痕，菌褶排列较整齐，菌柄小于2厘米;三级(C级)菇:菇体较洁白，菇形不规则，有畸形菇，菌盖表面有细微小裂痕，边缘上翘，勺形但无明显的病斑。把采收的白灵菇用白色的拷贝纸包好，每块白灵菇放入泡沫箱中，在10℃以下冷藏可保鲜7至10天.15℃以下可保质4至5天，如在0℃至1℃保鲜库中可保鲜1个月。