由于露地春黄瓜的根瓜生长期温度较低，又是控水蹲苗时期，所以生长期较长，定植后25-30天采收，根瓜应尽量早收，以免坠秧。腰瓜及回头瓜生长较快，开花4-12天即可采收。初收每隔2-3天进行1次，盛瓜期可每日采收。
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