哪些食品易引起椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒？

引起椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类(糯米、小米、高粱米和马铃薯粉等)制品。该食物中毒多发生在夏、秋季节,食品因潮湿、贮存不当变质。发病急,主要症状为上腹部不适、恶心、 呕吐，呕吐物为胃内容物, 重者呈咖啡色样物 , 轻微腹泻, 头晕, 全身无力, 黄疸, 肝肿大, 皮下出血, 呕血, 血尿, 少尿, 神志不清, 烦躁不安 ,惊厥, 抽搐。
人一旦中毒，应及时送医院抢救，凡吃过同一批酵米面者，不论发病与否、病情轻重，一律收进医院洗胃排毒，并给予对症治疗。