白叶枯病是我国水稻上的三大病害之一。在水稻生长发育的各个阶段，无论是芽期、苗期、成株期或抽穗期均可受到由叶枯病菌的侵害而发病。由于品种、环境条件和病菌侵染方式的不同，病害症状有以下几种类型：
1.叶枯型：最常见的白叶枯病典型症状，苗期很少出现，在分蘖后较明显。发病多从叶尖或叶缘开始，初现黄绿色或暗绿色斑点，后沿叶脉迅速向下纵横扩展成条斑，可达叶片基部和整个叶片。病健部交界线明显，呈波纹状(梗稻品种)或直线状(籼稻品种)。病斑黄色或略带红褐色，最后变成灰白色(多见于籼稻)或黄白色(多见于梗稻)。湿度大时，病部易见蜜黄色珠状菌脓。
2.急性型：在环境条件有利和品种发病的情况下发生。叶片病斑暗绿色，迅速扩展，几天内可使全叶呈青灰色或灰绿色，呈开水烫伤状，随即纵卷青枯，病部有蜜黄色珠状菌脓。此种症状的出现，表示病害正在急剧发展。
3.调萎型：多在秧田后期至拔节期发生。病株心叶或心叶下1～2叶先失水、青卷、尔后枯萎，随后其他叶片相继青枯。病轻时仅1～2个分蘖青枯死亡，病重时整株整丛枯死。折断病株的茎基部并用手挤压，可见大量黄色菌液溢出。剥开刚刚青枯的心叶，也常见叶面有珠状黄色菌脓。根据这些特点以及病株基部无虫蛀孔，可与螟虫引起的枯心相区别。
4.黄叶型：目前国内仅在广东省发现。病株的新出叶均匀褪绿或呈黄色或黄绿色宽条斑，较老的叶片颜色正常。之后，病株生长受到抑制。在病株茎基部以及紧接病叶下面的节间有大量病原细菌存在，但在显现这种症状的病叶上检查不到病原细菌。
发病症状
水稻白叶枯病又称白叶瘟、茅草瘟、地火烧等。我国各稻区均有发生。水稻主要病害。对产量影响较大，秕谷和碎米多，减产达20%-30%，重的可达50%-60%，甚至颗粒无收。一般籼稻重于粳糯稻，晚稻重于早稻。
秧苗在低温下不显症状，高温下秧苗病斑短条状，小而狭，扩展后叶片很快枯黄凋萎
⑴叶缘型:是一种慢性症状，先从叶缘或叶尖开始发病，发现暗缘色水渍状短线病斑，最后粳稻上的病斑变灰白色，籼稻上为橙黄色或黄褐色，病健明显。
⑵青枯型:是一种急性症状。植株病感后，尤其是茎基部或根部受伤而感病，叶片呈现失水青枯，没有明显的病斑边缘，往往是全叶青枯;病部青灰色或绿色，叶片边缘略有皱缩或卷曲。
在潮湿后早晨有露水情下，病部表面均有蜜黄色黏性露珠状的菌脓，干燥后如鱼子状小颗粒，易脱落。在病健交界出剪下一小块病组织放在玻片上，滴上一滴清水，再加上一玻片夹紧，约1分钟后对光看，如切口有云雾状雾喷出，即为白叶枯病。也可剪一段6厘米长病叶，插入盛有清水的容器中一昼夜，上端切口如有淡黄色浑浊的水珠溢出，即为白叶病。
①叶枯型：典型症状，多从叶尖和叶缘开始发病，初为暗绿色水浸状条斑，随后沿叶缘或中脉发展形成波纹状长条纹，病叶上病斑分界明显、病斑可扩展至叶片基部或叶鞘。湿度大时，病叶上可见淡黄色珠状菌脓。
②急性型：主要在环境条件适宜、连续阴雨、湿度较大的情况下发生，病斑呈暗绿色，扩展迅速，几天内 可使全叶呈青灰色或灰绿色，象开水烫伤状、随即叶片纵卷青枯、该症状的出现、表明病害正急剧发展。
③中脉型：病菌从叶片中脉伤口侵入，沿中脉上下扩展，呈长条状，病斑淡黄色，水稻在孕穗期最易出现此症状。
④凋萎型：多发生在秧田后期和移栽后返青分蘖期，病株心叶或心叶下1-2片叶先失水，青卷、最后枯萎，其他叶片相继干枯、甚至死丛。科学防治： 在控制菌源的前提下，以种植抗病品种为基础，抓住种苗防治这一关键、以肥、水管理为主，药剂防治为辅。
病菌主要危害叶片，在秧苗期即有发生，但除双晚秧苗外，多不表现症状。病斑常从叶尖或叶缘开始，最新出现暗绿色线状斑点，后沿叶缘两侧或中脉发展成长条，病部先是黄绿色非水渍状，后变黄色，最后成枯白色，病斑边缘界线清楚。在抗病品种上，病斑边缘呈波状。应选择常发病田、低洼淹水和易感病品种田观察，注意田边角和进水口嫩绿茂密稻株下部叶层；由下向上逐一查看，早晨露水未干时可见乳白色小点，干后结成蜡黄色小粒，很容易脱落。
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