淀粉保存方法如何？

1放在密闭，干燥容器内，置于阴凉处。2勿存放太久或置于潮湿之处，以免虫害及发霉。

1.防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70为宜，并注意通风。 2.防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。 3.防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作。

1放在密闭，干燥容器内，置于阴凉处。2勿存放太久或置于潮湿之处，以免虫害及发霉。3薯类保存比照水果蔬菜，清理后用纸袋或多孔胶袋套好放在阴凉处，或放置于保鲜袋中冷藏保存。4谷类保存时可以放置于密封罐中，避免空气接触，置于干燥阴凉处。