怎样进行种子催芽?

（1）种子形态

种子肾形，长4～5毫米，宽2.5～3毫米，淡褐色，种皮光滑，种脐明显凹成V形，千粒重17～25克。

（2）种子处理

8月末至9月中旬果实成熟。将采集的果实搓去果皮果肉，漂除瘪粒，晾干后放阴凉处贮放。五味子育苗采用当年采集的种子，经低温处理后发芽率在90%以上，二年的种子发芽率在40%～50%。在12月中、下旬对种子进行低温沙藏处理，方法是先将种子用清水浸泡2～3天，每天换一次水，然后按1∶3的比例将湿种子与洁净细河沙混合在一起，在温度0～5℃，沙子湿度含水量为40%～50%（通常用手握紧成团又不滴水）的条件下处理80～90天。

（3）种子催芽技术

播种前半个月左右，将沙藏的种子放在20～25℃条件下进行催芽，每隔2～3天翻动一次，待种皮裂开露出胚根，从层积沙中筛出即可播种。