~定植苦瓜的育苗播种期以3月下旬至4月上旬为宜,4月下旬终霜后露地定植。苦瓜对泥土条件恳求不严,但喜肥水(据测定,每生产1000公斤的商品瓜,植株需要吸收氮5。28公斤、磷1。76公斤、钾6。89公斤),忌连作,宜选择延续3年未种过瓜类作物、土层深厚、有机质含量高、保肥保水能力强的地块栽培。定植前联结整地亩施腐熟的优质圈肥2500公斤、过磷酸钙50公斤,施肥后将地整平耙细并做成宽约1。3米的平畦,每畦移栽两行,通常行距为70—80厘米,株距为25—35厘米,栽植密度为每亩3000株左右。
管理定植后及时中耕松土,以利增温保墒,增进幼苗迅速生长。生长初期适时压蔓,以促发不定根,扩展根系吸收领域,增进茎蔓生长。当瓜蔓长至30厘米左右长时,在瓜行两侧搭架,并将瓜蔓引上架。苦瓜茎节腋芽生机强,易发生侧蔓,但侧蔓的雌花涌现较晚,为保证主蔓结瓜的优势,应留意摘除侧蔓。在肥水管理上,前期植株长势弱,生长量小,在施足底肥的情况下,通常不追肥;进入开花结瓜期,植株生长发育加快,需肥量迅速增长,应及时进行多次追肥,以促蔓、保瓜;进入夏季后小水勤浇,维持泥土湿润,以满足植株生长和多次采收嫩瓜的需要,并及时摘除茎蔓基部的老叶、病叶,以利通风透光。苦瓜病虫害少,通常不需用药剂防治。
采收苦瓜生长发育快,通常在开花后11天左右果实即已发育充分,大小基本定型,瓜皮尚带绿色或淡绿色,种子未硬化。此时采收,瓜肉细嫩,微苦带甜,口味较佳。采收过晚,不仅瓜肉粗纤维增长,而且不利于后茬瓜生长。
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