青贮饲料制作技术

1 青贮饲料制作的一般技术方法
青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。经过青贮后的饲料，其营养成分可保持80％－90％，气味酸香，柔软多汁，适口性好，且能存放2－3年。
近些年来，青贮技术发展很快，如半干青贮低水分青贮和添加甲酸、丙酸、糖蜜、谷物等特种青贮技术获得了很快地推广和应用。
青绿饲料青贮时，添加青贮添加剂是为了抑制青贮饲料中有害微生物活动，减少青贮饲料中营养成分消耗，防止青贮物料的腐败和有效成分的损失。对于高蛋白饲草的青贮，一般多采用加入甲酸、甲醛、偏亚硫酸氢钠等方法，进行堆贮、塔贮或窖贮，效果显著。一般用量0.3％。处理时，搅拌均匀，须戴上防护面具。对于干草和紫花苜蓿，在含水量10％－40％范围内，霉菌很易生长，随之温度升高；青贮时添加0.2％二醋钠，可抑制霉菌生长，控制饲料温度升高。对乳熟期和蜡熟期收割的玉米秸青贮饲料，添加0.3％的苯甲酸，可以消除青贮饲料的腐败现象，提高青贮质量。
3 青贮饲料主要环节的技术要点
制作青贮饲料是一项短时间内的突击性工作。要求收割、运输、切碎、装填、压实、密封连续进行，一气完成， 各环节的工作要点如下：
3.1收割　要掌握各种青贮饲料收割时间，及时收获。一般青贮玉米在乳熟期收割，半干青贮在蜡熟期收割，黄贮玉米秸在完熟期提前15天摘穗后收割。豆科牧草在开花初期，禾本科在抽穗期，甘薯在霜前。这时的原料营养成分和养料都高，水分含量适宜，适于制作优质青贮饲料。
3.2运输　要随割随运，及时切碎贮存。放置时间一长，水分蒸发，养分损失。
3.3切碎　根据饲喂家畜不同，切成1.2－5厘米长较好。对青贮玉米秸，要求破节率在75％以上。
3.4装填压实　切碎后及时装填，含水率在65％－70％为好。对壕、窖青贮，要随装随踩，每装30厘米左右厚度时踩实一次，尤其是边缘部分踩得越实越好。最好一次装满。如不能一次装满，则装填一部分后，立即在原料上面盖上塑料薄膜，顶部也用木板等盖好，次日继续装填。
3.5密封　严密封顶，防止漏气漏水。当原料装到超过窖口60厘米时，即可加盖封顶。先铺塑料薄膜，再加土拍实封严，覆土厚度30－50厘米，做成馒头形，有利于排水。窖的四周要挖排水沟，同时经常检查，防止漏气、漏水。