马铃薯的培土工作一般都结合中耕进行,为的是给马铃薯的块茎生长创造一个深厚疏松、保水通气的良好环境。培土主要是在出苗后到开花期之间进行2或3次,最后要形成15~20 cm的高垄。如果是三次培土,第一次是在苗高5~6 cm时进行;第二次是在苗高20~25 cm时进行;第三次在开花前进行,培土厚度逐渐增加。两次培土的,第一次可在现蕾初期进行,培土厚度3~4 cm,这时候马铃薯匍匐茎顶端已经开始膨大,及时培土可以防止地下茎窜出地面形成新的植株;第二次培土在开花初期进行,培土厚度4~5 cm,这时块茎膨大已进入盛期,及时培土还可以防止块茎露出地面。培土的主要作用是培成的高垄土壤疏松,土壤与空气 的接触面大,夜间散热快,昼夜温差大,浇水不淹顶,垄上不 板结,有利于块茎肥大。不培土或培土过浅时,块茎露出土 壤表面会见光变绿,块茎内龙葵素等毒素增加,降低食用品 (254)质,或基本失去商品价值。如果发现马铃薯茎叶徒长,可进行深耕,但只能在封行 前进行,也可用控制浇水的方法进行抑制。使用抑制剂效 果更好,可以用50~100 mg/kg的多效胜或1~6 mg/kg 的矮壮素喷施叶面,这样可加速茎叶中的养分向马铃薯块 茎中转移。
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