奶牛去角可以避免奶牛因打斗而受伤，尤其是可以避免奶牛的乳房被顶伤，从而影响产奶。
去角通常在奶牛出生1周内进行，最迟不能超过两个月龄。给奶牛去角的方法较多，生产中通常采用的方法是电烙铁去角法和苛性钾(即氢氧化钾)去角法。
电烙铁去角法给奶牛去角所用的电烙铁是特制的，其顶端的大小与犊牛角的基部一致，通电加热后电烙铁各部位的温度一致，没有过热或过冷的现象，使用时将电烙铁的顶端放在犊牛角的基部烙15~20秒钟即可。采用电烙铁去角法奶牛不出血，也不受季节和天气情况的限制，但此法只适用于35日龄以内的犊牛。
苛性钾去角法苛性钾在各化学药品商店均可购买到，最好买棒状的苛性钾，同时再准备一些医用凡士林。去角可按以下步骤进行：第一，剪去奶牛角基部及四周的毛。第二，将凡士林涂抹在犊牛角基部的四周，以防苛性钾溶化后流入奶牛眼中。第三，用苛性钾棒(手拿部分须用布或纸包住，以免烧伤皮肤)在犊牛角的基部涂抹、摩擦，直到出血为止。这样做是为了破坏角的生长点，所以必须仔细操作，如果涂抹不完全，某些角细胞没有遭到破坏，角仍然会长出来。使用这种方法给奶牛去角必须在犊牛3~20日龄内进行，且须将去角初期的犊牛与其它犊牛隔离开来，并避免其淋雨，
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