过去绝大多数杏产区,对杏树管理粗放,杏树的水分供应,大部分靠天然降水。杏树虽然耐旱,但对水分的反应也是很敏感的。如在营养期缺水,光合作用减弱,枝、叶、根生长缓慢;在休眠期缺水,易引起冻害。因此,杏园灌水对杏树生长,当年产量、质量、花芽分化及翌年的结果都有重要作用。集约栽培杏园的浇水时期,应视土壤水分状况和物候期而定。一般冬季,春季天气干旱,为了供给杏树发芽、开花、这次浇水可以有效地防止花后落果,并有利于幼果发育。硬核期是杏的需水临界期,此次浇水是很必要的;这一时期如果水分跟不上,将严重影响果实发育,容易导致落果,使产量下降。果实采收后,树体开始进入营养物质的积累阶段,应结合秋施基肥进行浇水,有利于根部的吸收,增加营养物质的积累,也有利于根系的吸收,增加营养物质的积累,也有利于提高花芽的抗寒力。在夏秋季节,由于雨水较多,一般不需浇水。浇水应本着节约用水、提高效率的原则。集约栽培的杏园灌水方法以沟灌、滴灌或喷灌为好。
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