怎样捕捉蜈蚣？

蜈蚣头部两侧都有1对毒颚，要掌握好捕捉方法，才不致被其咬伤。捕捉时，先选好蜈蚣的栖息场地，翻动石块或树根间隙等，蜈蚣受惊后迅速逃匿，应尽快地以钉耙或两齿耙轻轻压住，然后俯身，用食指准确地重按头部，迫使毒颚张开，使其不能合拢，再以拇指与中指配合，捏起头部，将其毒颚掰掉。虽然这样做贮存或加工时不会被其咬伤，但掰去毒颚后的蜈蚣，药性是否会降低，属目前业内人士探讨的问题之一。