催芽时怎样防止稻种滑壳？

滑壳 主要症状是谷壳黏滑起涎，严重时手捏成团，不能自动散开。造成这种情况主要是种子露白前因水分分过多、不透气、厌氧呼吸旺盛，种子内糖分外溢，加上发酵作用产生有机酸，使微生物在谷壳表面迅速繁殖，造成谷壳发黏，产生酸味和酒气，俗称“滑壳”。催芽温度低、露白的时间过长，以及生活力差的种子最易出现滑壳现象。精选种子，控制露白前的水分和保持足够的温度（一般35℃左右），是防止滑壳的主要方法。