水仙属植物有40个原生种,供作花卉栽培的有以下8种:喇叭水仙、围裙水仙、仙客来水仙、明星水仙、三蕊水仙、法国水仙、红口水仙、中国水仙。其中中国水仙主要有2个品种:一个是金盏银台,单瓣,清香浓郁;另一个是玉玲珑,重瓣,花姿美丽,但香味稍逊于单瓣。
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