通过养牛环境卫生监侧可及时了解舍内、场区内部及场外环境的卫生状况，根据监测结果制定计划，并采取各种行之有效的措施，保护养牛场的环境，以确保养牛生产的正常进行。养牛场环境卫生监测的内容主要包括:养牛场内温度、湿度、光照、气流等各种气候环境参数，有害气体(NH3, HZS, C04, CO2等）、空气中微生物、粉尘等空气质址指标;水质、饲料;养牛场污染源以及畜产品等的监测.
除此之外，还要保证牛活动场所范围内无石头、硬块和积水.牛舍内的粪便和污染物要及时清理，对病畜的尸体应进行无害化处理.夏季做好防暑降温、消灭蚊蝇的工作，冬季做好防寒保温的工作。
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