1、污染与药物许多研究报告指出，某些药物和饲料污染会严重影响到蛋形大小，如鸡只吃到受二溴乙烯污染的谷物会引起蛋形显著的变小.?xml:namespace>
2、营养性的因素鸡蛋的大小在很大程度上受粗蛋白、特定的氨基酸(如蛋氨酸、胱氨酸)、能量、脂肪以及必要的脂肪酸(加亚油酸)等摄入量的影响。
3、有研究指出能量和进食量是影响产蛋量的最关键因素，而蛋白质进食量则是决定蛋重的关键因素。饲粮能量水平对蛋重的影响主要是通过饲料进食量，如果蛋鸡每天的能量进食量低于上述数值的低限，产蛋量和蛋重均会受到影响，因而也就影响了蛋白质的进食量(或节约了蛋白质)，使母鸡有较高的蛋白质水平用于维持、产蛋和增加蛋重。
4、蛋白质与氨基酸水平精确地说蛋白质进食量是影响鸡蛋大小的主要营养因素。当产蛋鸡的早期体重低于标准，如增加蛋氨酸的添加量，有助于提高蛋重。这可能是由于添加的蛋氨酸是用来补偿了继续生长的需要。伊莎褐商品代鸡饲养管理手册中还指出，每天每只鸡摄入840mg赖氨酸就能达到标准蛋重。
5、脂肪与必需脂肪酸必需脂肪酸在影响蛋重的因素中扮演一个重要的角色。亚油酸参与脂肪代谢，所以通过它对蛋黄的影响而影响蛋的大小。日粮中保证最大蛋重的亚油酸水平，目前公认的为1.5%玉米，全脂黄豆粉中均含有大量的亚油酸。玉米、豆粕型日粮不需要再特别添加亚油酸，杂粕型日粮添加适量的脂肪，可提高蛋重。