淡水养殖过程中如何做到投料营养均衡？

营养均衡才会减少疾病发生，如何做到营养均衡？

随着养殖过程中喂料的不断增加，残饵及鱼虾排泄的粪便也会不断累积。以虾料为例，由于我们所投喂的对虾饲料蛋白质含量大约40%左右，磷的含量只在1%左右，氮磷相差40倍左右，而虾的蛋白不到20%，即便一斤料养一斤虾，蛋白利用率也不到一半。只要池塘中的有益微生物不缺乏，氮循环不受阻，水体氮源就会不断积累过剩，水体磷的含量可能相对不足，极大可能造成氮含量偏高而磷钾及其它微量元素缺乏。营养失衡就会不适合已有的藻类的繁殖生长，不能产生新鲜藻类，老化藻类光合作用的能力减弱，产氧能力降低，水体的净化能力必然下降，水中的有机物可能无法及时分解掉而显得水浓，水体老化就难免。

由于藻类利用不了这些过剩的氮肥，就有可能产生氨氮、亚硝酸盐等，水质底质差也就好不了。即便用底改产品改底，或者用活菌产品分解，能将有机物变成藻类可吸收利用的无机盐(如硝酸盐)，但终因藻类老化而无法吸收利用这些无机盐，氮循环受阻，硝酸盐又有可能变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐严重超标对鱼、虾蟹的毒性很大。就好像人吃饭虽然吃进去可能消化了，但不能被吸收掉当粪便排泄出来了，光有分解者没吸收者或吸收者太少都没用。所以藻相较好时用底改、活菌产品的效果较好，藻类老化后用的效果较差。更何况很多底改产品只是将有机悬浮物被动地吸附沉淀到池底，并没被分解掉。

养殖中后期藻类往往容易老化，但藻类早晚都得老化，避免不了，我们可以继续培养新鲜藻类。如果补充缺乏的营养后，藻类会因为营养全面均衡而适合其生长繁殖，新鲜的藻类光合作用产生丰富的氧气，氧化分解这些有机物又可变成藻类可利用的无机盐，形成良性循环，水体自净能力强，水质反倒会好起来。这不是在施肥肥水，而是在“调水”。可能很多人会认为养殖中后期有机物很多的，水浓，水很肥的了，认为加肥后水会更肥，不敢去补充水体可能缺乏的磷钾、微量元素肥等，结果藻类老化更严重，产氧更少，水体自净能力更差。

①通过监测pH的变化值及天气状况适当追施肥，晴天pH无变化、天气即将变坏时就必须尽快施追肥肥水、调水，千万不要等到水变清或转藻、倒藻了才去肥水、调水，那样见效慢，对鱼虾的生长不利。氨氮、有机物过多肯定不好，但一点也没有也不行，说明氮肥缺乏，无氮源藻类当然无法继续繁殖生长，水反倒不稳定。

②有条件的话最好在晴天中午、下午或傍晚适量补充新鲜水，以带进较多的新鲜藻类，引入新的藻种。

③随着喂料及残饵的不断增多，只要正常培菌，氮源一般不会缺乏，有可能过剩，晴天一个星期、十天半月一次，应当适量补充可能缺乏的磷钾、微量元素肥，以保证藻类正常繁殖生长，避免老化。可用过磷酸钙中前期2～5斤/亩，中后期5～10斤/亩，配合光合细菌使用效果更佳，阳光好按高限用，光弱可少量多次。

④保持水体较高“肥度”，做到“肥而不老”、“肥而不脏”。藻类具有较强的净水能力，丰富的藻类即保持较高的肥度是净水的基础。我们没必要怕水肥，主要是怕太肥藻类会突然死亡，即“倒藻”，其实藻类之所以死亡，与环境突变（如缺氧）及藻类“老化”有关，正常情况，只要营养丰富或水质稳定，特别是不缺氧，藻类是不会突然大量死亡的。

⑤防水体缺氧：藻类比鱼虾更易缺氧，往往先“倒藻”、“泛池”，后才鱼虾缺氧浮头。

技巧1：以前投喂2餐的改投3餐，正9月水温适宜，鱼活力强、体内消化酶活性高，消化吸收快，因此增加投喂餐数，不但能保障鱼体充分的营养吸收，而且有效减少肝胆负荷；

技巧2：早上第一餐投喂时间延后，建议在早上8:30分左右才开始投喂，早上不过早投喂，鱼会自己寻食池塘中生物饵料，充分利用池塘饵料生物，且8:30分后池塘溶氧更充足，吃料更舒适，消化吸收更好；

技巧3：下午最后餐投喂时间提前，建议在下午4:30分之前结束投喂，早点结束投喂可有效防止晚上过早浮头；

技巧4：膨化料和沉水料搭配组合，每天投喂率在2.5%左右，在一天中建议早上投喂约25%的膨化料，中午投喂约40%膨化料+沉水料，下午投喂约35%膨化料+沉水料，如果遇阵雨或者天气异常下午投喂减半甚至不喂。