为何奶牛禁止使用动物源性饲料？

为了规避风险，农业部于1992年专门发文明确禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料（但乳及乳制品除外），并于2001年再次下发文件重申这一规定。多种病原细菌和病毒以动物源性饲料产品作为病原媒介，有可能引发或传播动物疫病（如疯牛病等）；同时，动物源性饲料产品本身含有的有毒有害物质或在加工过程中形成与掺人的有毒有害物质，会直接对动物造成危害。动物源性饲料产品中的各种病原物质又会使畜产品受到污染，再通过食物链而危害人体健康和引发人类患病。