我国生产上栽培的梨主要有5种,他们分别是:砂梨(Pyrus pyrifolia Nakai)、白梨(P.Pretschneideri Rehd)、秋子梨(P.ussuriensis Maxim)、新疆梨(P.sinkiangensis Yu)和西洋梨(P.communis Linn)。
1)秋子梨 主要分布在我国东北、华北和西北各省,果实多球形或扁圆形,果梗较短。主要代表品种有南果梨、小香水、京白梨、花盖梨等。
(2)白梨 主要分布在华北、西北地区,辽宁和淮河流域也有少量栽培,是我国梨主要栽培种类。果实多倒卵形或圆形,黄色或绿色,主要代表品种有鸭梨、雪花梨、慈梨、金花梨等。
(3)砂梨 目前我国生产上栽培的砂梨有中国砂梨和日韩砂梨两类。
中国砂梨主要分布在长江流域以南及淮河流域一带,华北及东北也有少量栽培。果实多圆形或卵圆形,果皮多褐色,少数黄褐色。肉质硬脆多汁,石细胞较多,主要代表品种有苍溪雪梨、紫酥梨、黄花梨等。
日韩砂梨类主要分布在日本和韩国。近十几年在我国黄河故道和长江中下游地区引种发展较多。容易成花,短果枝结果多,并能连续结果,且幼树结果早,产量高,适合密植栽培。主要代表品种有丰水、新高、黄金、圆黄等。
(4)新疆梨 主要分布在我国新疆和甘肃河西走廊一带。果实卵圆形或倒卵圆形,果心大,石细胞多。主要代表品种有兰州长把、秦安长把、黄酸梨等。
(5)西洋梨 在我国栽培面积较小,果实多为瓢形,少数圆形,黄色或绿黄色;果实多需经后熟方可食用,石细胞少,常具芳香。多不耐贮藏和运输。主要代表品种有巴梨、康复伦斯、阿巴特等。
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