调节水质与水位。通过排、灌水和施用生石灰，调节水质以满足水稻和鱼的需要。养鱼稻田水深最好保持7～16cm，养鱼苗或当年鱼种水深保持10cm左右，到禾苗发蔸拨节以后水深应加到13～17cm，养2龄鱼的水则应保持15～20cm。
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