黑木耳露地袋栽技术?

①栽培季节。黑木耳子实体最适宜温度为20―26℃。温度低于15℃出耳困难，温度高于27℃耳片薄，色也淡；温度再高，子实体发生自溶，造成失败。所以，地栽黑木耳宜在春、秋季进行。
②配制培养料。袋栽黑木耳的培养料来源广泛，各地都可就地取料选用。目前，常用的培养料配方：一是木屑培养料：粗阔叶树木屑78％，麦麸20％，石膏粉1%，蔗糖1%。二是复合培养料：玉米芯40％，木屑30％，碎稻草20％，麦麸8%，糖、石膏各1％。三是玉米芯培养料：粉碎的玉米芯79％，米糠20％，石膏粉1%。
③装袋与灭菌。目前，代用料栽培黑木耳的方式有多种，如：瓶装栽培、菌砖栽培、塑料袋栽培等。其中塑料袋栽培的产量高，是广受耳农采用的主要方式。
目前，常用常压蒸汽灭菌，也有采用高压蒸汽灭菌的。料袋装入常压灭菌锅后，用旺火猛烧，一直持续10个小时灭菌才能有效。在整个10小时灭菌过程中，锅内温度必须达到100℃。灭菌前，锅内要加足水，锅要盖严实。灭菌过程中锅内水量不足时，要及时加足，严防烧干锅；锅盖下漏气，底火燃烧部位不均都可产生灭菌死角。要随时排除。
④接种。经过灭菌的袋料，料温降到30℃以下时，移到接种室或接种箱内开始接种。
接种前，操作人员将手用来苏儿水洗净后，从接种箱套袖处伸入箱内，再用酒精棉球将箱壁擦一遍。接种工具要在酒精灯上反复灼浇，达到无菌状态。
如在接种室接种，接种室要严格消毒灭菌，每立方米空间用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏蒸灭菌2小时。
接种工具有多种。一般采用不锈钢及竹质的长柄两头勺。每瓶二级种可接17―20袋。
⑤培养室发菌管理。接菌后的料袋，称为菌袋。这时，菌袋要移入培养室进行发菌培养。培养室采用空屋、塑料大棚均可。要进行全室彻底消毒。菌袋 一层层摆放，也可“井”字形重叠摆放。在气候较低时节接种的，可将菌袋堆放，盖上草帘，增温，加速菌丝定植。菌丝定植后，把菌袋分开摆放。
培养室内的四壁要悬挂温度计，发菌期各阶段的适宜温度，通过门窗及通气口的开闭来调节。
接种后15天内，是菌丝萌动阶段。这时室内温度头3天以27℃为宜，使菌丝在适宜温度下加快吸收营养、定植外延，加快占领料体，菌丝发育茁壮。但这时室温不能高于28℃。
一般发菌到10天左右，袋内菌丝生长旺盛。这时，室温要降到25℃(因袋温比室温高2―3℃)。
发菌半月以后，是菌丝分解吸收营养最强时期，菌丝白、粗、健壮，新陈代谢加快，袋内温度继续上升，室温应降至24℃。
发菌30天以后，菌丝由营养生长转入生殖生长、菌丝进入生理成熟阶段。这时室温控制在19℃左右。
黑木耳是好气性菌类。新鲜空气是整个生长发育过程的必备条件。有了新鲜空气才能维持菌丝的正常代谢作用。所以，每天必须通风换气l―2次，每次30分钟，以保证向菌丝供氧。
菌丝培养阶段需要黑暗环境。耳农称“暗壮”。黑木耳菌丝遇到光的照射易生耳芽，这是菌丝在生理成熟前的“早产”现象，会严重影响日后产量。所以，要求培养室门窗用黑布遮光。但要保持通风。菌丝长满袋时，可进行曝光，以促进耳芽的形成。
在菌袋培养期间，要经常检查杂菌。正常菌块为纯白色，如发现黄、绿、黑等颜色斑块，即为杂菌，应挑出放另室培养。如发现红色链孢菌，要剔除烧掉或深埋。
⑥露地袋栽管理。目前，露地袋栽黑木耳常用塑料大棚或小塑料拱棚。小拱棚资金投入少，管理方便，耳农愿意采用。
在夏季高温期，日照强烈，草帘要盖严实，这样既可减少光照又可降温；秋季日照渐弱，草帘可盖稀疏些，使子实体多得光照和热。
当木耳叶片里面(腹面)略有白色孢子时，边缘稍有内卷，说明木耳已成熟，要及时采收。采收前1天停止喷水，使木耳缩水增强拉力，便于采收又便于耳根的带出。