无公害蔬菜采收分级按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病害等方面进行分级。 1、特级:具品种的形状、色泽和风味,大小一致并且包装排列整齐,允许有5%的误差(数目和重量)。 2、一级:具本品种的形状、色泽和风味,但允许在色泽上、形状上稍有斑点,且不影响外观和保存品质。 3、二级:基本具有品种的形状、色泽和风味,允许呈现某些缺点,但汪影响外观和保存品质。
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