如何确定五倍子收获期？

采收

五倍子的采收时间在夏末秋初，以五倍子已长成而里面的蚜虫尚未穿过瘿壁时为最佳。此时的五倍子形似饱满的橄榄，外表呈棕色或黄色，带有少量灰白色的丝状毛茸，皮壁厚约1cm，内藏有翅或有翅芽的灰色蚜虫。采下的鲜倍要及时用沸水浸烫。在火大、水多、水沸腾时投倍和快速浸烫，待五倍子表面由黄褐色转为灰色时，立即捞出晒干或微火烘干。成品含水量不超过14%，倍壳质硬声脆，手压能破成碎片，即可出售。