花椰菜（花菜）贮藏的适宜条件是什么？其贮藏时容易发生哪些问题？

花椰菜（花菜）对贮藏环境条件的要求与甘蓝相似，适温为0℃士05℃，在0℃以下花球易受冻；适宜空气相对湿度为90％～95％。
菜花贮藏中易松球、花球褐变（变黄、变暗、出现褐色斑点）及腐烂使质量降低。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境条件，如高温、低湿等，都可能引起松球。引起花球褐变的原因也很多，如花球在采收前或采收后暴露在阳光下，花球遭受低温冻害，以及失水和受病菌感染等都能使菜花变褐，严重时还能变成灰黑色的污点甚至腐烂失去食用价值。