金针菇菌丝生长对酸碱度有何要求？

以金针菇为例,适宜pH值为5.5～6.2,pH值超过6.5,菌丝生长稀疏纤细,生长速度变慢,超过7.5,生长基本停止.培养料散发一种臭味,容易感染杂菌.

金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH 3～8.4范围内均能生长，但最适pH值为4～7，子实体形成期的最适pH值为5～6。